ある時は沖縄の伝統を学び　ある時は紅茶の楽しさを伝える

はいたい〜

今日は曇り空ですね

今朝はスコーン＆紅茶＆島野菜のサラダの教室でした



ちょっとクリスマスを意識して

「お友達をおうちに呼んでおもてなししたい！！できそう！！」

そう思って頂ける内容のレシピは簡単！！簡単！！楽しい彩りにしてみました

島素材のリースサラダは　ドラゴンフルーツのドレッシングを中央のグラスに入れて

ハンダマ、スターフルーツ、山芋のピクルス、かぼちゃのローストでお皿の上にリースを作ります　




スコーンは本日はハートでキュートに

赤い林檎の器の中身は　ごぼうとカラシナのスープで身体がほっこり

今日はスコーンをこねて〜焼いて〜盛って

紅茶と島野菜でクリスマスのおもてなし

ほっと一息　ティータイムしつつ

今日　伝えた事が　生徒さんの想いと手仕事によって

誰かをもてなす姿を思うと

想いが伝わるって良いなって　胸が温かくなります

教室は通うのも　教えるのも　大好きなのは食で心が動くからだと思う

若い頃は料理教室で習ったレシピは教室の帰りに材料を買って

その日の夜に教室のレシピを忘れないうちに再現してたな（笑）

自分がお昼に「美味しい〜」って感激したら

今度は「食べさせたい人の顔が浮かんでくる」でやる気が出で来る

こんな小さな感動が味わえるから

いつも頑張っている自分のために

いつも近くで応援してくれる大切な人のために


おもてなしを楽しめる時間を大切にしたいなって思う


昨夜は大好きな沖縄の琉球料理のお勉強へ

宮廷料理のジーマミー豆腐は完璧にマスターしたいレシピのひとつです






Tea House Miyarabi では　軽食付の紅茶の講座の他に

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Tea House　Miyarabi

〒901-2134
　浦添市港川２−１６−７
　電話/FAX 098−943−3788　
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　（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
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