Tea House Miyarabi紅茶ベジタブル日記

はいたい〜

10月の風を感じながら

東北なら今頃　秋の収穫を祝って

新米のおむすびをほおばりながら

里芋、豚肉、大根、ごぼう、人参、ネギ、こんにゃく、キノコ、豆腐など

秋の野菜たっぷりのみそ汁〜芋煮会が盛んな頃

懐かしいな〜

本日ご紹介するのは島素材の田芋ちゃん

秋はお芋がさらに美味しいっと思いませんか？？



写真は一年かけて収穫された親芋です

沖縄では行事食の素材として欠かせない食材

お正月用、旧盆用、清明用、生年祝い用

行事にあわせて収穫出来るように年間の作付けがされ

お芋は日持ちしないので茹でた状態で販売されています

今日は田芋を一口大に切り、素揚げして

沖縄の純黒糖で作った黒蜜と胡桃で絡めてみました

黒蜜をからめる事で痛みにくくお弁当のおかずにも

お食事の箸休めにも

私はお茶請けにも　甘いお芋は重宝です

今回のタイモは宜野湾の大山の物ですが

ムチムチでほくほくでそのままでも美味しくてびっくりしました

★田芋は宜野湾のはごろも市場さんで取り扱っています





Tea House Miyarabi では　軽食付の紅茶の講座の他に

ケーキ教室も希望によりお受けしております


お客様の人数や希望によって内容（個人レッスン、出張もいたします）はご相談可能です

Tea herb 講座はこちらをご覧ください↓↓

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4種類販売しております　詳しくは下記をご覧ください↓↓↓

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アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間

Tea House　Miyarabi

〒901-2134
　浦添市港川２−１６−７
　電話/FAX 098−943−3788　
　tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
　営業時間／１１：３０〜２０：００
　　　　　　
　（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
　定休日：水曜日