› Tea House Miyarabi紅茶ベジタブル日記 › みやらび紅茶2013年11月15日
ある時は沖縄の伝統を学び ある時は紅茶の楽しさを伝える
はいたい〜
今日は曇り空ですね
今朝はスコーン＆紅茶＆島野菜のサラダの教室でした
ちょっとクリスマスを意識して
「お友達をおうちに呼んでおもてなししたい！！できそう！！」
そう思って頂ける内容のレシピは簡単！！簡単！！楽しい彩りにしてみました
島素材のリースサラダは ドラゴンフルーツのドレッシングを中央のグラスに入れて
ハンダマ、スターフルーツ、山芋のピクルス、かぼちゃのローストでお皿の上にリースを作ります
スコーンは本日はハートでキュートに
赤い林檎の器の中身は ごぼうとカラシナのスープで身体がほっこり
今日はスコーンをこねて〜焼いて〜盛って
紅茶と島野菜でクリスマスのおもてなし
ほっと一息 ティータイムしつつ
今日 伝えた事が 生徒さんの想いと手仕事によって
誰かをもてなす姿を思うと
想いが伝わるって良いなって 胸が温かくなります
教室は通うのも 教えるのも 大好きなのは食で心が動くからだと思う
若い頃は料理教室で習ったレシピは教室の帰りに材料を買って
その日の夜に教室のレシピを忘れないうちに再現してたな（笑）
自分がお昼に「美味しい〜」って感激したら
今度は「食べさせたい人の顔が浮かんでくる」でやる気が出で来る
こんな小さな感動が味わえるから
いつも頑張っている自分のために
いつも近くで応援してくれる大切な人のために
おもてなしを楽しめる時間を大切にしたいなって思う
昨夜は大好きな沖縄の琉球料理のお勉強へ
宮廷料理のジーマミー豆腐は完璧にマスターしたいレシピのひとつです
Tea House Miyarabi では 軽食付の紅茶の講座の他に
ケーキ教室も希望によりお受けしております
お客様の人数や希望によって内容（個人レッスン、出張もいたします）はご相談可能です
Tea herb 講座はこちらをご覧ください↓↓
http://teahousemiyarabi.ti-da.net/e4716653.html
4種類販売しております 詳しくは下記をご覧ください↓↓↓
http://teahousemiyarabi.ti-da.net/e4699365.html
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
今日は曇り空ですね
今朝はスコーン＆紅茶＆島野菜のサラダの教室でした
ちょっとクリスマスを意識して
「お友達をおうちに呼んでおもてなししたい！！できそう！！」
そう思って頂ける内容のレシピは簡単！！簡単！！楽しい彩りにしてみました
島素材のリースサラダは ドラゴンフルーツのドレッシングを中央のグラスに入れて
ハンダマ、スターフルーツ、山芋のピクルス、かぼちゃのローストでお皿の上にリースを作ります
スコーンは本日はハートでキュートに
赤い林檎の器の中身は ごぼうとカラシナのスープで身体がほっこり
今日はスコーンをこねて〜焼いて〜盛って
紅茶と島野菜でクリスマスのおもてなし
ほっと一息 ティータイムしつつ
今日 伝えた事が 生徒さんの想いと手仕事によって
誰かをもてなす姿を思うと
想いが伝わるって良いなって 胸が温かくなります
教室は通うのも 教えるのも 大好きなのは食で心が動くからだと思う
若い頃は料理教室で習ったレシピは教室の帰りに材料を買って
その日の夜に教室のレシピを忘れないうちに再現してたな（笑）
自分がお昼に「美味しい〜」って感激したら
今度は「食べさせたい人の顔が浮かんでくる」でやる気が出で来る
こんな小さな感動が味わえるから
いつも頑張っている自分のために
いつも近くで応援してくれる大切な人のために
おもてなしを楽しめる時間を大切にしたいなって思う
昨夜は大好きな沖縄の琉球料理のお勉強へ
宮廷料理のジーマミー豆腐は完璧にマスターしたいレシピのひとつです
Tea House Miyarabi では 軽食付の紅茶の講座の他に
ケーキ教室も希望によりお受けしております
お客様の人数や希望によって内容（個人レッスン、出張もいたします）はご相談可能です
Tea herb 講座はこちらをご覧ください↓↓
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アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
2013年06月13日
ひとりで朝のティータイム Morninng tea delight
最近 なんだか忙しい！！
あっという間に時間が過ぎていく
やるべき事も やらなきゃいけない事もあって
なかなか 一息つけない自分にはっとする時
私の解決法
前日の夜にお気に入りのティーカップとティーポットをセットして眠りにつく
朝、いつもより３０分ゆとりを持って目覚めて
まずはやかんにお湯を沸かす まずは紅茶を煎れる
朝の魅力はひとりになれる事
一日のスタートですべてがリセットされた状態
だんだん周囲が明るくなって日が出てくる早朝の感じがとても新鮮
そんな朝にお気に入りのティーカップで熱々の紅茶を飲む
その時間がちょっとした工夫でリラックス出来たって思える日は
今日も始まるぞ「よっしゃ〜！！！」って前向きに元気になれる
ラジオを聞きながらも良いし
美しい本をめくりながらの朝のティーはお気に入り
紅茶に合わせるフードは彩り良く野菜中心に前日に小さな器に入れて冷蔵庫へ
朝起きたらプレートにのせるだけで簡単簡単
音楽はちょっとpopで元気な物を聞いたりします
そんな朝に選ぶ事が多い紅茶は豆乳のミルクティー
これから暑くなるとアイスティーも朝のしゃきっとティー
毎日のお茶時間で心身の調整が出来る紅茶として考案しました
現在 4種類販売しております 詳しくは下記をご覧ください↓↓↓
http://teahousemiyarabi.ti-da.net/e4699365.html
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
あっという間に時間が過ぎていく
やるべき事も やらなきゃいけない事もあって
なかなか 一息つけない自分にはっとする時
私の解決法
前日の夜にお気に入りのティーカップとティーポットをセットして眠りにつく
朝、いつもより３０分ゆとりを持って目覚めて
まずはやかんにお湯を沸かす まずは紅茶を煎れる
朝の魅力はひとりになれる事
一日のスタートですべてがリセットされた状態
だんだん周囲が明るくなって日が出てくる早朝の感じがとても新鮮
そんな朝にお気に入りのティーカップで熱々の紅茶を飲む
その時間がちょっとした工夫でリラックス出来たって思える日は
今日も始まるぞ「よっしゃ〜！！！」って前向きに元気になれる
ラジオを聞きながらも良いし
美しい本をめくりながらの朝のティーはお気に入り
紅茶に合わせるフードは彩り良く野菜中心に前日に小さな器に入れて冷蔵庫へ
朝起きたらプレートにのせるだけで簡単簡単
音楽はちょっとpopで元気な物を聞いたりします
そんな朝に選ぶ事が多い紅茶は豆乳のミルクティー
これから暑くなるとアイスティーも朝のしゃきっとティー
毎日のお茶時間で心身の調整が出来る紅茶として考案しました
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世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
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（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
2013年06月11日
男と女 食の味覚受け入れは性の違い
食卓に並んだのはペットのエサ！？恐怖の愛妻料理
雑誌のSPAの6月８日（土）の配信ニュース
女子の私はちょと穏やかな気持ちではなく
その後に続く文書を読んでみた
愛する妻の料理を「まずい！』と感じた時こそ 男子一生の正念場
ぐっと腹中深くに不満を呑み込み
メシマズ嫁に耐えている男子達の心の声を拾い特集されていて
最後はパートナーのオリジナル料理を嫌う男性が多いとまとめてあった
ここ数年、男性の料理研究家も活躍しているように
性別に関係なく料理好きが様々なレシピをブログなどで公開していますよね
最近の素材の組み合わせの中にはたまに驚く事もありますが
今日は男性と女性の味覚の進化〜食の受け取り方の違いをお話ししたいと思います
男女の思考の違いに付いては多くの方が知っているこの頃ですが
少し 昔に戻って見ましょうね
ある村に仲睦まじい 愛し合う 男と女がいたとさ
ふたりは4人の子供にも恵まれ
日々平和に暮らしていたとさ
ある日、狩りに出る夫に妻が言ったとさ
「ねえ あなた〜 今日あたりは大きなイノシシ捕まえて来てね
食べ盛りの子供達に充分栄養を取らせてあげたいから、、、」
妻は笑顔で夫の手をぎゅっと抱きしめて狩りへと送り出したとさ
夕方、妻の待つ家へ 夫が「ただいま〜 今帰った イノシシはおらんかった」と伝えた
すると妻は「そうですか〜残念ですね イノシシはいなかったんですか
ところで今夜の夕ご飯の獲物はなんですか？ 夕ご飯の支度にかかりましょう」
妻の問いに対して夫は「イノシシはおらんかった お願いされた獲物は捕れんかった」
すると妻は「イノシシ以外の獲物の事聞いてるんですよ
イノシシが捕れなかったのはわかりましたよ 私が聞いてるのは今日の獲物です」
妻の声は最初よりちょっと大きくなっていた
それとは反対に妻の問いに答える夫の声は小さくなっていた
「お前がイノシシを子供に食べさせたいって言うから一日中歩き続けたさ
でもイノシシはおらんかった だから今日は獲物ないよ」
妻はあきれた顔で夫に質問した「えっっ．．．．イノシシがいなかったら
我家の食事もなしな訳ですか〜！！いくら何でも鳥の何羽かには会っているでしょう
なぜ 取って来てくれなかったの。。。。」
この会話から見えて来るのは男性はひとつにこだわり集中する事が得意（一途）
女性はある物で工夫してなんとかしようと言う質を持っています
男性は獲物を得る 狩り仕様で
女性は家庭を守る
家庭を守るとは大切な家族の心身の健康を管理し生かす事
だから 工夫して食べさせる
食べる物がなくても 工夫したら食べれる物はないか？
食べれるか？食べれないか？素材を探す
その素材を調理して食べれる工夫する
この一連の流れの中で女性は新しい味覚を受け入れ
まずは口にしてみて自分の体で試してみる
女性の味覚の進化の源は母性愛
女性の方が新しい食べ物を受け入れる事に積極的で
「◎●●のケーキが美味しいよ」という情報に敏感で積極的ですよね
一方 男性は女性と比べた時に「俺 いつものあれで、、、」って感じで
新しい物（食）に対してそんなに積極的なエネルギーはないようです
パートナーと食卓を囲んだ時に こんな経験はありませんか？
素敵な料理教室で新しい料理を習いルンルン！！１
材料を買い込んで 今日は彼とワインで食事しよう
出来上がった料理をテーブルに並べ ワインを一口
すると 予想外の出来事が．．．．
「僕、、、シンプルな生姜焼きの方が良かったのに、、、」
そんな言葉を聞いた瞬間若い頃は
「、、、、、、せっかく作ったのに 信じられない、、」と悲しく思った
歳が大きくなるとお互いの好みも様子ももわかるようになり
女性という性別の方が味覚の受け入れが進化が早いという理屈で納得
女性が家族の健康を守り
男性が家族を養う
今日ではお互いが協力して中庸で過ごせる感覚もありですよね
毎日のお茶時間で心身の調整が出来る紅茶として考案しました
現在 4種類販売しております 詳しくは下記をご覧ください↓↓↓
http://teahousemiyarabi.ti-da.net/e4699365.html
アンティークな空間で安らぎを味わう
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雑誌のSPAの6月８日（土）の配信ニュース
女子の私はちょと穏やかな気持ちではなく
その後に続く文書を読んでみた
愛する妻の料理を「まずい！』と感じた時こそ 男子一生の正念場
ぐっと腹中深くに不満を呑み込み
メシマズ嫁に耐えている男子達の心の声を拾い特集されていて
最後はパートナーのオリジナル料理を嫌う男性が多いとまとめてあった
ここ数年、男性の料理研究家も活躍しているように
性別に関係なく料理好きが様々なレシピをブログなどで公開していますよね
最近の素材の組み合わせの中にはたまに驚く事もありますが
今日は男性と女性の味覚の進化〜食の受け取り方の違いをお話ししたいと思います
男女の思考の違いに付いては多くの方が知っているこの頃ですが
少し 昔に戻って見ましょうね
ある村に仲睦まじい 愛し合う 男と女がいたとさ
ふたりは4人の子供にも恵まれ
日々平和に暮らしていたとさ
ある日、狩りに出る夫に妻が言ったとさ
「ねえ あなた〜 今日あたりは大きなイノシシ捕まえて来てね
食べ盛りの子供達に充分栄養を取らせてあげたいから、、、」
妻は笑顔で夫の手をぎゅっと抱きしめて狩りへと送り出したとさ
夕方、妻の待つ家へ 夫が「ただいま〜 今帰った イノシシはおらんかった」と伝えた
すると妻は「そうですか〜残念ですね イノシシはいなかったんですか
ところで今夜の夕ご飯の獲物はなんですか？ 夕ご飯の支度にかかりましょう」
妻の問いに対して夫は「イノシシはおらんかった お願いされた獲物は捕れんかった」
すると妻は「イノシシ以外の獲物の事聞いてるんですよ
イノシシが捕れなかったのはわかりましたよ 私が聞いてるのは今日の獲物です」
妻の声は最初よりちょっと大きくなっていた
それとは反対に妻の問いに答える夫の声は小さくなっていた
「お前がイノシシを子供に食べさせたいって言うから一日中歩き続けたさ
でもイノシシはおらんかった だから今日は獲物ないよ」
妻はあきれた顔で夫に質問した「えっっ．．．．イノシシがいなかったら
我家の食事もなしな訳ですか〜！！いくら何でも鳥の何羽かには会っているでしょう
なぜ 取って来てくれなかったの。。。。」
この会話から見えて来るのは男性はひとつにこだわり集中する事が得意（一途）
女性はある物で工夫してなんとかしようと言う質を持っています
男性は獲物を得る 狩り仕様で
女性は家庭を守る
家庭を守るとは大切な家族の心身の健康を管理し生かす事
だから 工夫して食べさせる
食べる物がなくても 工夫したら食べれる物はないか？
食べれるか？食べれないか？素材を探す
その素材を調理して食べれる工夫する
この一連の流れの中で女性は新しい味覚を受け入れ
まずは口にしてみて自分の体で試してみる
女性の味覚の進化の源は母性愛
女性の方が新しい食べ物を受け入れる事に積極的で
「◎●●のケーキが美味しいよ」という情報に敏感で積極的ですよね
一方 男性は女性と比べた時に「俺 いつものあれで、、、」って感じで
新しい物（食）に対してそんなに積極的なエネルギーはないようです
パートナーと食卓を囲んだ時に こんな経験はありませんか？
素敵な料理教室で新しい料理を習いルンルン！！１
材料を買い込んで 今日は彼とワインで食事しよう
出来上がった料理をテーブルに並べ ワインを一口
すると 予想外の出来事が．．．．
「僕、、、シンプルな生姜焼きの方が良かったのに、、、」
そんな言葉を聞いた瞬間若い頃は
「、、、、、、せっかく作ったのに 信じられない、、」と悲しく思った
歳が大きくなるとお互いの好みも様子ももわかるようになり
女性という性別の方が味覚の受け入れが進化が早いという理屈で納得
女性が家族の健康を守り
男性が家族を養う
今日ではお互いが協力して中庸で過ごせる感覚もありですよね
毎日のお茶時間で心身の調整が出来る紅茶として考案しました
現在 4種類販売しております 詳しくは下記をご覧ください↓↓↓
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アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
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（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
2013年05月31日
フルーツと紅茶で色みで気分良好
風が心地良いけれど 湿度が高い朝
気分を変えてフルーツティーでも作ろうかと
果物を準備 果物は熟した物が良い
しかし、
ガラスのポットに彩りのきれいなフルーツを入れたまでは良いが
そこに熱々の紅茶を注ぎ、しばらく保温して
紅茶にフルーツの香りを移す フルーツティー
紅茶で茹でられたフルーツは最後は食べずに捨てちゃう事を考えると
紅茶とフルーツを別々に 交互に味わうのが良いなって思ってしまい
今朝はフルーツを紅茶はスパイシーローズTeaherbで味わう事に
スパイシーローズ ティーハーブは
インドの新鮮な紅茶に花の女王のローズにキャラウエイシード、フェンネルをブレンド
ハーブの伝承書にはバラは肌と心に良いと言われており、
またクリスマスの伝説によれば、キリストが誕生した瞬間
世界中のすべてのバラが花開いた言われています
中世とルネッサンス時にバラはうつ秒の治療としても重視されていました
現代でもローズのエネルギーを内側に取り入れて
肌を癒し、筋骨や臓器を強化し
細胞レベルで気分晴れやかになれる
おとなの女性に嬉しいスパイス入りのティーハーブです
Tea House Miyarabiでは紅茶とハーブで健康美を提供します
Teaherbの販売しております
"Teaherb"の主役は「英知と自然」２つの宝物の出会いから
ひとつ目は新鮮な紅茶です
発酵茶である紅茶。
出来立ての新鮮な紅茶にたっぷり含まれているタンニンは
胃液や腸液の分泌を促し、胆汁の流れも刺激します。
疲労回復、食欲不振、消化不良、胸焼け、貧血に効果があり、
免疫系の機能を高めインフルエンザの予防効果も知られています。
このタンニンも一年過ぎたら効果は半減。
代わりに苦み、えぐみとなって表れます。
つまり美味しい紅茶、身体に効果のある紅茶は摘まれて加工されてから
一年以内の紅茶という事になります。
もうひとつの宝はハーブ．
ハーブはTIDA(ティーダ＝太陽）の恵みをたっぷり受けた自然派の代表格。
太古の昔から医薬品として用いられていました。
各ハーブの持つ効果も重要ですが、
ハーブが効果あるのはTIDAの熱を身体に取り込める事にあります。
我々の身体は水と太陽の熱を芯に形造られていますから、
身体になる食べ物を厳選する事と同時に、良質の飲料を摂る事が
健康に生きる必須条件になります。
ハーブに限らず私達は天日乾燥の良質の米や昆布を食す時に
太陽の恵みを自然に身体に取り込んでいます。
Okinawa Fresh Teaherb
Wisdom＆Natural
Wisdom(英知）＆Natural（自然）の調和Teaherb＝「紅茶ハーブ」
Tea House Miyarabiにて現在発売しております
Mint Teaherb 30g 630円
Camomille Teaherb 30g 630円
Orientaru Teaherb 30g 630円
Spicy Rose Teaherb 30g 680円
Okinawa Natural Tea＆Cake
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
気分を変えてフルーツティーでも作ろうかと
果物を準備 果物は熟した物が良い
しかし、
ガラスのポットに彩りのきれいなフルーツを入れたまでは良いが
そこに熱々の紅茶を注ぎ、しばらく保温して
紅茶にフルーツの香りを移す フルーツティー
紅茶で茹でられたフルーツは最後は食べずに捨てちゃう事を考えると
紅茶とフルーツを別々に 交互に味わうのが良いなって思ってしまい
今朝はフルーツを紅茶はスパイシーローズTeaherbで味わう事に
スパイシーローズ ティーハーブは
インドの新鮮な紅茶に花の女王のローズにキャラウエイシード、フェンネルをブレンド
ハーブの伝承書にはバラは肌と心に良いと言われており、
またクリスマスの伝説によれば、キリストが誕生した瞬間
世界中のすべてのバラが花開いた言われています
中世とルネッサンス時にバラはうつ秒の治療としても重視されていました
現代でもローズのエネルギーを内側に取り入れて
肌を癒し、筋骨や臓器を強化し
細胞レベルで気分晴れやかになれる
おとなの女性に嬉しいスパイス入りのティーハーブです
Tea House Miyarabiでは紅茶とハーブで健康美を提供します
Teaherbの販売しております
"Teaherb"の主役は「英知と自然」２つの宝物の出会いから
ひとつ目は新鮮な紅茶です
発酵茶である紅茶。
出来立ての新鮮な紅茶にたっぷり含まれているタンニンは
胃液や腸液の分泌を促し、胆汁の流れも刺激します。
疲労回復、食欲不振、消化不良、胸焼け、貧血に効果があり、
免疫系の機能を高めインフルエンザの予防効果も知られています。
このタンニンも一年過ぎたら効果は半減。
代わりに苦み、えぐみとなって表れます。
つまり美味しい紅茶、身体に効果のある紅茶は摘まれて加工されてから
一年以内の紅茶という事になります。
もうひとつの宝はハーブ．
ハーブはTIDA(ティーダ＝太陽）の恵みをたっぷり受けた自然派の代表格。
太古の昔から医薬品として用いられていました。
各ハーブの持つ効果も重要ですが、
ハーブが効果あるのはTIDAの熱を身体に取り込める事にあります。
我々の身体は水と太陽の熱を芯に形造られていますから、
身体になる食べ物を厳選する事と同時に、良質の飲料を摂る事が
健康に生きる必須条件になります。
ハーブに限らず私達は天日乾燥の良質の米や昆布を食す時に
太陽の恵みを自然に身体に取り込んでいます。
Okinawa Fresh Teaherb
Wisdom＆Natural
Wisdom(英知）＆Natural（自然）の調和Teaherb＝「紅茶ハーブ」
Tea House Miyarabiにて現在発売しております
Mint Teaherb 30g 630円
Camomille Teaherb 30g 630円
Orientaru Teaherb 30g 630円
Spicy Rose Teaherb 30g 680円
Okinawa Natural Tea＆Cake
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
2013年05月20日
あかばなと沖縄の気候 ハイビスカスを食す
沖縄の花というとハイビスカス
お庭のハイビスカス 梅雨の中でも咲いてい
なんだか愛おしくて摘んでみました
Tea House みやらびの生け垣は沖縄らしく赤いハイビスカスが咲いています
沖縄では「あかばなー」と呼ばれ 生け垣やお庭など…様々なところで良く見かけます
亜熱帯気候の沖縄では一年中ハイビスカスを楽しむことができます
また、強い海風が吹く沖縄では、ハイビスカスの丈夫な枝は
防風林として利用されています
ハイビスカスは沖縄の産業の素材として注目されています
みやらびではWelcome Tea として
時にはもずくと一緒に酢の物に
紅茶と合わせた ハイビスカスのティーハーブもビタミンCたっぷりで
ほどよい酸味が気分転換になります
ハイビスカスのTeaherbは店内でお召し上がり頂けます
Okinawa Natural Tea＆Cake
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
お庭のハイビスカス 梅雨の中でも咲いてい
なんだか愛おしくて摘んでみました
Tea House みやらびの生け垣は沖縄らしく赤いハイビスカスが咲いています
沖縄では「あかばなー」と呼ばれ 生け垣やお庭など…様々なところで良く見かけます
亜熱帯気候の沖縄では一年中ハイビスカスを楽しむことができます
また、強い海風が吹く沖縄では、ハイビスカスの丈夫な枝は
防風林として利用されています
ハイビスカスは沖縄の産業の素材として注目されています
みやらびではWelcome Tea として
時にはもずくと一緒に酢の物に
紅茶と合わせた ハイビスカスのティーハーブもビタミンCたっぷりで
ほどよい酸味が気分転換になります
ハイビスカスのTeaherbは店内でお召し上がり頂けます
Okinawa Natural Tea＆Cake
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
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定休日：水曜日
2013年05月17日
雨にぬれて つやっぽい緑のお茶時間は和菓子で
梅雨入り ３日目
梅雨入り初日は雷がすごくって
空に稲妻が紫色に光っていた
毎日 本当に雨が良く降る
梅雨が終われば真夏の沖縄
真夏の前のひとときを快適に過ごしたいなって思うとき
お茶とお気に入りの音楽とお菓子があって
窓越しに雨に打たれる 緑がやけに色っぽい
話はずれるが、、、菓子職人は女心が分かると聞いた事がある
そんな事を思い出しながら お庭の月桃の葉に和菓子をのせて
ビタミンCたっぷりのローズヒップハイビスカスティーを頂く
この酸味が梅雨時期のじめじめの気分転換
日常の中の潤い時間は心の自然治癒力UP
※ 紅茶各種販売しております
Okinawa Natural Tea＆Cake
アンティークな空間で安らぎを味わう
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定休日：水曜日
梅雨入り初日は雷がすごくって
空に稲妻が紫色に光っていた
毎日 本当に雨が良く降る
梅雨が終われば真夏の沖縄
真夏の前のひとときを快適に過ごしたいなって思うとき
お茶とお気に入りの音楽とお菓子があって
窓越しに雨に打たれる 緑がやけに色っぽい
話はずれるが、、、菓子職人は女心が分かると聞いた事がある
そんな事を思い出しながら お庭の月桃の葉に和菓子をのせて
ビタミンCたっぷりのローズヒップハイビスカスティーを頂く
この酸味が梅雨時期のじめじめの気分転換
日常の中の潤い時間は心の自然治癒力UP
※ 紅茶各種販売しております
Okinawa Natural Tea＆Cake
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
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（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
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2013年04月30日
今宵は大好きなダージリンティーでひと息
今日はNHKのひるブラという番組でTeaherbが紹介されて
一番驚いたのは 鹿児島からテレビを見てお茶においでになったお客様が
目の前で優雅にお茶を楽しんでいること
「お庭の月桃がテレビにきれいに映ってたわね」って会話している様子を感じながら
私も将来は気になったら即行動！！こんな自由行動が理想だなって
全国の友人や生徒さんにはあわてて昨夜お知らせしたにもかかわらず、
それぞれから届いたメールには近況と思い出と想いが詰まっていて
やはり、嬉しいのひと言です
「ありがとう」
だから今夜は大好きな ダージリンティーを軟水で香り高く楽しむ
Darjeeling(霧の場所）愛ラブユー 飲んだ後味がさわやかで甘い
口から鼻に漂う 紅茶の中でもダージリンはお花に例えるならバラのようで
扱い方によって（いれかた）違う表情になる
その奥の深さがハマっちゃうと楽しい
同じダージリンで 同じ茶園で こんなに味が違うの！！
紅茶のうんちくを語る人々の間では なんだか甘いワインの風味がする．．．
「フランスのムスカデのような．．．．」
Muscatelマスカットのぶどうを使ったワインの風味にたとえられる
そんな最高級と言われるのダージリンの最大の特徴は
手で摘まれる「一芯二葉」芯は葉に成長する前の産毛たっぷりの新芽
製茶の行程を経ると白くなります
この白い物がtip 新芽が含まれた紅茶は香りと味をたっぷりと濃厚に出しながら
軽やかで純粋でいっさい引っかかりがない風味ときめ細かい味わい
ひと言で言うと「高貴なお方」です
私の大好きな紅茶の始まりは一杯のダージリンとの出会いから今日に至る
Okinawa Natural Tea＆Cake
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
一番驚いたのは 鹿児島からテレビを見てお茶においでになったお客様が
目の前で優雅にお茶を楽しんでいること
「お庭の月桃がテレビにきれいに映ってたわね」って会話している様子を感じながら
私も将来は気になったら即行動！！こんな自由行動が理想だなって
全国の友人や生徒さんにはあわてて昨夜お知らせしたにもかかわらず、
それぞれから届いたメールには近況と思い出と想いが詰まっていて
やはり、嬉しいのひと言です
「ありがとう」
だから今夜は大好きな ダージリンティーを軟水で香り高く楽しむ
Darjeeling(霧の場所）愛ラブユー 飲んだ後味がさわやかで甘い
口から鼻に漂う 紅茶の中でもダージリンはお花に例えるならバラのようで
扱い方によって（いれかた）違う表情になる
その奥の深さがハマっちゃうと楽しい
同じダージリンで 同じ茶園で こんなに味が違うの！！
紅茶のうんちくを語る人々の間では なんだか甘いワインの風味がする．．．
「フランスのムスカデのような．．．．」
Muscatelマスカットのぶどうを使ったワインの風味にたとえられる
そんな最高級と言われるのダージリンの最大の特徴は
手で摘まれる「一芯二葉」芯は葉に成長する前の産毛たっぷりの新芽
製茶の行程を経ると白くなります
この白い物がtip 新芽が含まれた紅茶は香りと味をたっぷりと濃厚に出しながら
軽やかで純粋でいっさい引っかかりがない風味ときめ細かい味わい
ひと言で言うと「高貴なお方」です
私の大好きな紅茶の始まりは一杯のダージリンとの出会いから今日に至る
Okinawa Natural Tea＆Cake
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間
Tea House Miyarabi
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
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営業時間／１１：３０〜２０：００
（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
定休日：水曜日
2012年12月07日
12月 朝の豊で楽しい ミルクティータイム！！
紅茶が好きな人には
ミルクティーが好きな人が多いかも
緑茶にも ウーロン茶にも基本 ミルク入りはない
逆に 紅茶の場合「ミルクティーに合う茶葉（紅茶)は何ですか？？」と聞かれる事が多い
「ミルクティー色」という言葉は
柔らかさ、甘さ，優しさ、温かさを想像させる
普段 紅茶を飲まない人も，ミルクティーと言う言葉の雰囲気を知っている
ストレートティーがシャープで切れるシャキッとした お茶柄ならば
ミルクティーは癒し系と言うか
ホスピタリティーを感じさせる 温かい響き
「今日は ちょっと肌寒いね あったかいミルクティーをお鍋で入れるね」って
熱々のミルクティーが目の前に出されて
ティーカップからゆらゆらとあがる湯気と甘い香り
心も体もこんな短時間でほっこり出来る飲み物って他にあるかな？？
今朝 ミルクティーを飲みながら
一杯のお茶がもたらしてくれるホスピタリティーに幸せを感じてしまいました
Tea House みやらび のミルクティーメニューは充実してますよ！！
お鍋で作るミルクティーはノンカフェイン
＆新鮮な茶葉と牛乳の脂肪分が中和して脂肪分が無くなり
赤みのお肉のように カロリーを気にせず 良質のタンパク質を摂取できる
インド式のミルクティーの入れ方です
本日もお店営業しています
みやらびの ミルクティー まだ飲んだ事のない方はぜひ
今年の冬にお試しあれ！！
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
１１：３０〜１８：００（月、火、木）
（１８時以降はイベント等で貸し切りの場合もございます）
定休日：水曜日
ミルクティーが好きな人が多いかも
緑茶にも ウーロン茶にも基本 ミルク入りはない
逆に 紅茶の場合「ミルクティーに合う茶葉（紅茶)は何ですか？？」と聞かれる事が多い
「ミルクティー色」という言葉は
柔らかさ、甘さ，優しさ、温かさを想像させる
普段 紅茶を飲まない人も，ミルクティーと言う言葉の雰囲気を知っている
ストレートティーがシャープで切れるシャキッとした お茶柄ならば
ミルクティーは癒し系と言うか
ホスピタリティーを感じさせる 温かい響き
「今日は ちょっと肌寒いね あったかいミルクティーをお鍋で入れるね」って
熱々のミルクティーが目の前に出されて
ティーカップからゆらゆらとあがる湯気と甘い香り
心も体もこんな短時間でほっこり出来る飲み物って他にあるかな？？
今朝 ミルクティーを飲みながら
一杯のお茶がもたらしてくれるホスピタリティーに幸せを感じてしまいました
Tea House みやらび のミルクティーメニューは充実してますよ！！
お鍋で作るミルクティーはノンカフェイン
＆新鮮な茶葉と牛乳の脂肪分が中和して脂肪分が無くなり
赤みのお肉のように カロリーを気にせず 良質のタンパク質を摂取できる
インド式のミルクティーの入れ方です
本日もお店営業しています
みやらびの ミルクティー まだ飲んだ事のない方はぜひ
今年の冬にお試しあれ！！
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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１１：３０〜１８：００（月、火、木）
（１８時以降はイベント等で貸し切りの場合もございます）
定休日：水曜日
2012年11月27日
乙女は未来に想いを 紅茶占いって知っていますか
はいたい〜
お茶をしながら数人の女子が集まる時のお決まりコース
話題が恋愛、結婚、仕事、子育てなど
自分の憧れと現状の間を揺らぎながら盛り上がってる
これは現在にはじまったことではなく
ヨーロッパの乙女達も同じで 古くから占いが身近にあり、
「水晶球占い」「りんごの占い」「トランプ占い」「ダイス占い」「紅茶占い」など、
様々な占いを通して自分の未来に想いを寄せていた様です
女子は「占い」が大好きなのはなぜでしょう？？？
心の奥底にお姫様願望があって 王子様がいるはず！！
そう信じたい 乙女心なのではないかな？？
白馬に乗って王子様が「○○姫 待たせたね さあ、一緒に我と参ろう」って感じ
さて妄想タイムはこの辺にして
一日に何杯も紅茶を飲むイギリス
ヴィクトリア朝時代に、お茶をいただきながらできる「紅茶占い」が流行ったようです
昔の姫君達も（笑）きっと紅茶占いで恋の行方を占ったり、盛り上がっていたはずさねえ〜
何を見て占うかと言うと、、、、、、、
お茶を飲んだあとにティーカップの底にたまった茶葉の枚数や形
「Tea Leaf Reading」に関する 本はアマゾンさんで英語版がたくさんあります
興味がある方はぜひお茶目に紅茶占いで遊んでみてくださいね
ご自宅に紅茶があれば 自身がすぐに占い師に変身
(紅茶占いをするのに用意するもの）
１、ティーポット ２、ティーカップ、ソーサー ３、茶葉（リーフタイプ）
手順１、ポットに茶葉をいれ、湧かしたての沸騰したお湯を注ぎます。
手順２、紅茶を蒸らして出来あがったら、茶漉しを使わずにポットからティーカップに紅茶を注ぎます
※ 茶葉がよく見えるように底が広く、シンプルな白いティーカップが良い
手順３、紅茶を注いだティーカップを見つめながら一度心を落ち着かせ、
自分が占いたいことを考えましょう
手順４、そして、茶葉を飲みこまないようにゆっくりと紅茶を飲んで下さい。
手順５、飲み終えたら、先程の質問を思い浮かべティーカップを時計周りに３回まわし
ティーカップをソーサーに伏せる
手順６、知りたい質問に意識集中して３秒待ってから、カップを元に戻し、
ティーカップに残った茶葉がどんな形をしているか見てみましょう
しかし、、、、実際にはただの茶殻じゃないか！１
そう思ったら夢がない訳で
お茶目に想像を最大に膨らませ豊かに見ること
どんな形が見えますか
紅茶たちが何を伝えようとしているのか？？感じてくださいね
ある紅茶占いの本より
茶葉の形が伝えるメッセージ
犬 ・・・ 良い友を得る
猫 ・・・ 裏切りにあう
馬 ・・・ 望みごとが叶う
雲 ・・・ 疑心暗鬼
十字 ・・・ 苦難あり
木 ・・・ 幸運がある
卵 ・・・ 幸運がある
指輪 ・・・ 結婚運が吉
花 ・・ 愛と名声を得る
蝶 ・・・ 楽しい事が起こる
ハート ・・・ 恋愛運が吉
ナイフ ・・・ トラブルあり
錨 ・・・ 旅行運が吉
茶葉の枚数が伝えるメッセージ
1 ・・・ 自由と独立
2 ・・・ 再度チャンスあり
3 ・・・ 旅行運が吉
4 ・・・ 安全
5 ・・・ 愛情運が吉
6 ・・・ 万事が好都合
7 ・・・ 友情に恵まれる
8 ・・・ 変化あり
9 ・・・ 予期せぬ幸運を掴む
この範囲内に収まらない茶殻の多さの場合も楽しんでくださいね
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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営業時間／１１：３０〜２０：００
１１：３０〜１８：００（月、火、木）
（１８時以降はイベント等で貸し切りの場合もございます）
定休日：水曜日
お茶をしながら数人の女子が集まる時のお決まりコース
話題が恋愛、結婚、仕事、子育てなど
自分の憧れと現状の間を揺らぎながら盛り上がってる
これは現在にはじまったことではなく
ヨーロッパの乙女達も同じで 古くから占いが身近にあり、
「水晶球占い」「りんごの占い」「トランプ占い」「ダイス占い」「紅茶占い」など、
様々な占いを通して自分の未来に想いを寄せていた様です
女子は「占い」が大好きなのはなぜでしょう？？？
心の奥底にお姫様願望があって 王子様がいるはず！！
そう信じたい 乙女心なのではないかな？？
白馬に乗って王子様が「○○姫 待たせたね さあ、一緒に我と参ろう」って感じ
さて妄想タイムはこの辺にして
一日に何杯も紅茶を飲むイギリス
ヴィクトリア朝時代に、お茶をいただきながらできる「紅茶占い」が流行ったようです
昔の姫君達も（笑）きっと紅茶占いで恋の行方を占ったり、盛り上がっていたはずさねえ〜
何を見て占うかと言うと、、、、、、、
お茶を飲んだあとにティーカップの底にたまった茶葉の枚数や形
「Tea Leaf Reading」に関する 本はアマゾンさんで英語版がたくさんあります
興味がある方はぜひお茶目に紅茶占いで遊んでみてくださいね
ご自宅に紅茶があれば 自身がすぐに占い師に変身
(紅茶占いをするのに用意するもの）
１、ティーポット ２、ティーカップ、ソーサー ３、茶葉（リーフタイプ）
手順１、ポットに茶葉をいれ、湧かしたての沸騰したお湯を注ぎます。
手順２、紅茶を蒸らして出来あがったら、茶漉しを使わずにポットからティーカップに紅茶を注ぎます
※ 茶葉がよく見えるように底が広く、シンプルな白いティーカップが良い
手順３、紅茶を注いだティーカップを見つめながら一度心を落ち着かせ、
自分が占いたいことを考えましょう
手順４、そして、茶葉を飲みこまないようにゆっくりと紅茶を飲んで下さい。
手順５、飲み終えたら、先程の質問を思い浮かべティーカップを時計周りに３回まわし
ティーカップをソーサーに伏せる
手順６、知りたい質問に意識集中して３秒待ってから、カップを元に戻し、
ティーカップに残った茶葉がどんな形をしているか見てみましょう
しかし、、、、実際にはただの茶殻じゃないか！１
そう思ったら夢がない訳で
お茶目に想像を最大に膨らませ豊かに見ること
どんな形が見えますか
紅茶たちが何を伝えようとしているのか？？感じてくださいね
ある紅茶占いの本より
茶葉の形が伝えるメッセージ
犬 ・・・ 良い友を得る
猫 ・・・ 裏切りにあう
馬 ・・・ 望みごとが叶う
雲 ・・・ 疑心暗鬼
十字 ・・・ 苦難あり
木 ・・・ 幸運がある
卵 ・・・ 幸運がある
指輪 ・・・ 結婚運が吉
花 ・・ 愛と名声を得る
蝶 ・・・ 楽しい事が起こる
ハート ・・・ 恋愛運が吉
ナイフ ・・・ トラブルあり
錨 ・・・ 旅行運が吉
茶葉の枚数が伝えるメッセージ
1 ・・・ 自由と独立
2 ・・・ 再度チャンスあり
3 ・・・ 旅行運が吉
4 ・・・ 安全
5 ・・・ 愛情運が吉
6 ・・・ 万事が好都合
7 ・・・ 友情に恵まれる
8 ・・・ 変化あり
9 ・・・ 予期せぬ幸運を掴む
この範囲内に収まらない茶殻の多さの場合も楽しんでくださいね
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
１１：３０〜１８：００（月、火、木）
（１８時以降はイベント等で貸し切りの場合もございます）
定休日：水曜日
2012年11月25日
スコーンと紅茶はいつもお似合いのパートナー
はいたい〜 三連休最終日ですね
そして 来週は１２月ですよ
今日はスコーンの食べ方を簡単にご紹介しましょうね
スコーンと紅茶を食べる時
なんって お似合いなのかしら？？
この組み合わせ!！美味しいって思う
スコーンは、イギリスの伝統的な紅茶の時間に欠かせないtea food(sweetsかな？)。
見た目は大きめのクッキーのようですが、そのホロッとして噛み応えのある味わい
では 実際に焼きたてスコーンを食べてみましょう！！
①まず、手でスコーンを上下に（横）割ります
②次にジャム、クロテッドクリームの順にスコーンにのせます
英国式の食べ方として"jam first"という言葉があります
刃先が丸くなっているナイフでジャムとクリームをぬります
③あとはスコーンをお口に運んでかみしめて
すると、、、スコーン、ジャム、クロテッドクリーム
そして紅茶を飲むとお口の中でスコーンの食感が相まって最高の気分♪♫
英国ではスコーンとミルクティーのセットは「クリームティー」と呼ばれ
ティールームの定番になっています
※クロテッドクリーム（Clotted cream）はイギリスの乳製品
脂肪分の高い牛乳を、弱火で煮詰めたものをひと晩おいて表面に固まる脂肪分を集め作る
脂肪分は60%程度であり、バター(80%)よりは低く、生クリーム(30~48%)[1]よりは高い
しかし、、、、、普通に売ってはいないし、賞味期限が短いし、沖縄では手に入りにくい
そこで 本日は 簡単なクリームの手作り 2種をご紹介します
その１ バターと生クリームを撹拌する（こちらの方がクロテッドクリームに似てる）
その2 水切りのヨーグルトにコンデンスミルクを加える（ヨーグルト風味）
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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１１：３０〜１８：００（月、火、木）
（１８時以降はイベント等で貸し切りの場合もございます）
定休日：水曜日
そして 来週は１２月ですよ
今日はスコーンの食べ方を簡単にご紹介しましょうね
スコーンと紅茶を食べる時
なんって お似合いなのかしら？？
この組み合わせ!！美味しいって思う
スコーンは、イギリスの伝統的な紅茶の時間に欠かせないtea food(sweetsかな？)。
見た目は大きめのクッキーのようですが、そのホロッとして噛み応えのある味わい
では 実際に焼きたてスコーンを食べてみましょう！！
①まず、手でスコーンを上下に（横）割ります
②次にジャム、クロテッドクリームの順にスコーンにのせます
英国式の食べ方として"jam first"という言葉があります
刃先が丸くなっているナイフでジャムとクリームをぬります
③あとはスコーンをお口に運んでかみしめて
すると、、、スコーン、ジャム、クロテッドクリーム
そして紅茶を飲むとお口の中でスコーンの食感が相まって最高の気分♪♫
英国ではスコーンとミルクティーのセットは「クリームティー」と呼ばれ
ティールームの定番になっています
※クロテッドクリーム（Clotted cream）はイギリスの乳製品
脂肪分の高い牛乳を、弱火で煮詰めたものをひと晩おいて表面に固まる脂肪分を集め作る
脂肪分は60%程度であり、バター(80%)よりは低く、生クリーム(30~48%)[1]よりは高い
しかし、、、、、普通に売ってはいないし、賞味期限が短いし、沖縄では手に入りにくい
そこで 本日は 簡単なクリームの手作り 2種をご紹介します
その１ バターと生クリームを撹拌する（こちらの方がクロテッドクリームに似てる）
その2 水切りのヨーグルトにコンデンスミルクを加える（ヨーグルト風味）
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営業時間／１１：３０〜２０：００
１１：３０〜１８：００（月、火、木）
（１８時以降はイベント等で貸し切りの場合もございます）
定休日：水曜日
2012年11月23日
今日から三連休 お天気はどうかな？？
はいたい〜
お庭のピンクのアザレアのお花にあわせて
ピンクのお茶時間のテーブル
お客様にあわせて出来上がる「一期一会」のお茶時間
最近、ご予約の際にリクエストをいただく度に
なんか 良い感じって 思う私
たとえば 野菜たくさん食べたいとか
スープが好きとか ケーキの種類とか
こんなお茶が飲みたいとか
もっと食べたいとかね
昨日は ごぼうを麺に 豆乳クリームパスタを作りました
年末で食事会が増えるのは嬉しいけれど．．．．
カロリーや食べ過ぎ注意！！と心のブレーキがささやく
安心してお食事を楽しみたいなって思ったら
『みやらび』を思い出してくださいね
満足して欲しいから リクエストもあって当然
最近、少しずつ 確実に
私の理想とするお客様との関係に近づいている
いつも忙しく流れる時間を 少しだけ離れられるよう
心地良さの質を上げて行きたいと思う朝のお茶時間です
本日２３日 11時半〜営業しております
本日のおすすめは チョコレートケーキ（小麦粉不使用なのでしっとりが人気！！）
お鍋で作るほっこりミルクティー
お願い： 年末の食事会をご検討していただいているお客様へ
♥小さなキッチンですべて手作業なので１日にお受けできる人数が限られています。
♥ご予約の際はお早めが確実です。
（ご予約の際はお名前 連絡先 希望の日時 時間 人数 料理の内容の希望等 お知らせ下さい）
♥朝のお茶会を忘年会としてご希望のお客様用に朝のヘルシーサラダスコーンセットプランもございます
こちらは５名様からでご予約可能です。
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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１１：３０〜１８：００（月、火、木）
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お庭のピンクのアザレアのお花にあわせて
ピンクのお茶時間のテーブル
お客様にあわせて出来上がる「一期一会」のお茶時間
最近、ご予約の際にリクエストをいただく度に
なんか 良い感じって 思う私
たとえば 野菜たくさん食べたいとか
スープが好きとか ケーキの種類とか
こんなお茶が飲みたいとか
もっと食べたいとかね
昨日は ごぼうを麺に 豆乳クリームパスタを作りました
年末で食事会が増えるのは嬉しいけれど．．．．
カロリーや食べ過ぎ注意！！と心のブレーキがささやく
安心してお食事を楽しみたいなって思ったら
『みやらび』を思い出してくださいね
満足して欲しいから リクエストもあって当然
最近、少しずつ 確実に
私の理想とするお客様との関係に近づいている
いつも忙しく流れる時間を 少しだけ離れられるよう
心地良さの質を上げて行きたいと思う朝のお茶時間です
本日２３日 11時半〜営業しております
本日のおすすめは チョコレートケーキ（小麦粉不使用なのでしっとりが人気！！）
お鍋で作るほっこりミルクティー
お願い： 年末の食事会をご検討していただいているお客様へ
♥小さなキッチンですべて手作業なので１日にお受けできる人数が限られています。
♥ご予約の際はお早めが確実です。
（ご予約の際はお名前 連絡先 希望の日時 時間 人数 料理の内容の希望等 お知らせ下さい）
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沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
１１：３０〜１８：００（月、火、木）
（１８時以降はイベント等で貸し切りの場合もございます）
定休日：水曜日
2012年11月19日
リオンのランチョンマットは花柄 猫とアーリーモーニングティー
はいたい〜
今朝は紅茶のティスティング中
茶酔いしない様に スコーンやサンドウィッチまで準備
今日の一番のお気に入り紅茶はダージリンよりダージリンらしい
ネパール、シッキム、ダージリンを混ぜ混ぜ 贅沢な組み合わせ
ヒマヤラ山脈の周辺の３種類の産地の特製ブレンド
お味の方は香りが高く飲みやすい！！
久しぶりに「う．．．．．．んんん 美味しいよ！！」と私好みの紅茶
この瞬間 やはり 私はお茶好きなんだなって 初心に返る
お茶も お茶にまつわる器も お茶を囲む人も お茶を飲むひとり時間も
私には必要な 日常
そんな私のとなりには 朝食中の猫のリオン
ランチョンマットをしてアンティークのソーサーで朝食中
本日も皆様のお越しをお待ちしております
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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定休日：水曜日
今朝は紅茶のティスティング中
茶酔いしない様に スコーンやサンドウィッチまで準備
今日の一番のお気に入り紅茶はダージリンよりダージリンらしい
ネパール、シッキム、ダージリンを混ぜ混ぜ 贅沢な組み合わせ
ヒマヤラ山脈の周辺の３種類の産地の特製ブレンド
お味の方は香りが高く飲みやすい！！
久しぶりに「う．．．．．．んんん 美味しいよ！！」と私好みの紅茶
この瞬間 やはり 私はお茶好きなんだなって 初心に返る
お茶も お茶にまつわる器も お茶を囲む人も お茶を飲むひとり時間も
私には必要な 日常
そんな私のとなりには 朝食中の猫のリオン
ランチョンマットをしてアンティークのソーサーで朝食中
本日も皆様のお越しをお待ちしております
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
１１：３０〜１８：００（月、火、木）
（１８時以降はイベント等で貸し切りの場合もございます）
定休日：水曜日
2012年11月16日
朝のアーリーモーニングティー ゆとり時間を持とう
朝のスタートが気持ち良くスタート出来るか？？
些細な事が １日にとっても影響しちゃう
朝にカーテンを開けてお庭を眺めながら 朝のアーリーモーニングティー
ゆとりを感じる 自分時間 日々の当たり前が最高に幸せ
窓越しに見える景色
小鳥は美声を響かせ鳴いている
愛猫リオンも鳥のさえずりを真似て「うううう．．．．」って感じで体を震わせ鳴いている
そんな様子を感じながらキッチンでお湯を沸かす
ポットに紅茶をいれて 沸騰したお湯を勢い良く注ぎ入れて
しばし ポットの紅茶が蒸らされるのを待つ
この朝の一杯の紅茶を口に運ぶとき ほのかに香る紅茶
温かい湯気が心地良い 秋
紅茶に含まれるカフェインの覚醒作用で
朝の寝ぼけもいつの間にか消えて ぱっちり目覚めてる
今朝は器を両手で包み込み 和でいただきましょうね
本日も11時半から営業しております
ぜひお茶においで下さいませ
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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些細な事が １日にとっても影響しちゃう
朝にカーテンを開けてお庭を眺めながら 朝のアーリーモーニングティー
ゆとりを感じる 自分時間 日々の当たり前が最高に幸せ
窓越しに見える景色
小鳥は美声を響かせ鳴いている
愛猫リオンも鳥のさえずりを真似て「うううう．．．．」って感じで体を震わせ鳴いている
そんな様子を感じながらキッチンでお湯を沸かす
ポットに紅茶をいれて 沸騰したお湯を勢い良く注ぎ入れて
しばし ポットの紅茶が蒸らされるのを待つ
この朝の一杯の紅茶を口に運ぶとき ほのかに香る紅茶
温かい湯気が心地良い 秋
紅茶に含まれるカフェインの覚醒作用で
朝の寝ぼけもいつの間にか消えて ぱっちり目覚めてる
今朝は器を両手で包み込み 和でいただきましょうね
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定休日：水曜日
2012年07月29日
ほっと一息 アフタヌーンティー講座 無事に終了
はいたい〜
昨日の大木先生によるアフタヌーンティー講座 第１回目でした
エレガントでラブリーなお茶のテーブル演出＆ティータイム
臨場感ある素敵な写真が無くて残念！！ ライブ感覚でお伝え出来なくて残念．．．．
次回の水曜日は2回目なので写真をちゃんと撮りましょうね
今日のメニューは
ミルクティーババロア
焼きたてアツアツヘルシースコーン（バター、卵不使用）
テリーヌ風サンドイッチ
ゴーヤと卵のサンドイッチ
お皿一杯のデザート盛り合わせ
紅茶はなんと4種類
バラミントティー
ニルギリ
ウバ
ダージリン
2回目は同じ内容で８月１日（水）開催です
講座の最中にあらためてお店をオープンして１年過ぎんだなって
胸にストーンと何かが落ちて来ましたら
胸がいっぱいになりました
昨年の7月に移住３ヶ月あまりで沖縄でTea Houseみやらびをスタート
私はたくさんの出会いから
たくさん学び たくさん考えました
いつも 私に足りない物を誰かが知らせてくれました
いつも 私が悩んでいるとき 誰かが「なんくるないさ．．．」と言って元気をくれました
この１年を振り返る時 涙腺が緩んでしまいます
2年目 気持ちを新たにスタート出来てる今
みやらびという空間が引寄せる 人のご縁が毎日 楽しみ
紅茶が繋ぐ縁 今日はどんなドラマがあるのかな？？
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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昨日の大木先生によるアフタヌーンティー講座 第１回目でした
エレガントでラブリーなお茶のテーブル演出＆ティータイム
臨場感ある素敵な写真が無くて残念！！ ライブ感覚でお伝え出来なくて残念．．．．
次回の水曜日は2回目なので写真をちゃんと撮りましょうね
今日のメニューは
ミルクティーババロア
焼きたてアツアツヘルシースコーン（バター、卵不使用）
テリーヌ風サンドイッチ
ゴーヤと卵のサンドイッチ
お皿一杯のデザート盛り合わせ
紅茶はなんと4種類
バラミントティー
ニルギリ
ウバ
ダージリン
2回目は同じ内容で８月１日（水）開催です
講座の最中にあらためてお店をオープンして１年過ぎんだなって
胸にストーンと何かが落ちて来ましたら
胸がいっぱいになりました
昨年の7月に移住３ヶ月あまりで沖縄でTea Houseみやらびをスタート
私はたくさんの出会いから
たくさん学び たくさん考えました
いつも 私に足りない物を誰かが知らせてくれました
いつも 私が悩んでいるとき 誰かが「なんくるないさ．．．」と言って元気をくれました
この１年を振り返る時 涙腺が緩んでしまいます
2年目 気持ちを新たにスタート出来てる今
みやらびという空間が引寄せる 人のご縁が毎日 楽しみ
紅茶が繋ぐ縁 今日はどんなドラマがあるのかな？？
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
2012年06月30日
より紅茶が楽しくなっちゃう アンティークな器達入荷
はいたい〜
沖縄は海外が近く
アンティークなお道具との出会いも楽しい
レースや紅茶道具は見ているだけで幸せ〜
お店でも販売用に少しだけ置いてありますが
東京では考えられない 手頃なお値段です
数に限りがありますので興味がある方はぜひおいで下さいませ
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
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浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
沖縄は海外が近く
アンティークなお道具との出会いも楽しい
レースや紅茶道具は見ているだけで幸せ〜
お店でも販売用に少しだけ置いてありますが
東京では考えられない 手頃なお値段です
数に限りがありますので興味がある方はぜひおいで下さいませ
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
2012年06月10日
紅茶のある生活の豊かさ
はいたい〜
今朝はダージリンの春茶VS沖縄の新茶を飲みながら
日常生活に紅茶がある生活を幸せに感じておりました
世界には様々なお茶がありますが、「お茶しよう！１」って言葉の奥にあるのは
日常の時間をちょっとだけ止めませんか？？
いつも目には見えない時間に追われている私達にとってそんなお誘いは小休憩。
ちょとだけ日常から席を外してクールダウン。誰もが「ほっとできる」
お茶は単なる飲み物ではなくて、気持ちや場面を切りかえてくれる優れものです。
そのお茶の特徴を生かして．．．
会社の会議室の来客用に何気なく出されているお茶も
本題に入る前の心の準備運動のような役割をしてくれたり。
紅茶をゆっくり丁寧に茶葉から美味しさを引き出す作業に没頭。
紅茶に集中してるうちに気持ちが落ち着いて来たり。
日常の中でゆっくり話せない、家族や友人、恋人とも
心の準備運動のお茶時間を経て会話を楽しむ。
一杯のお茶がある時間を楽しまない手はないと思いませんか。
Tea House みやらび では紅茶の茶葉を販売しております。
お家でのお茶時間にお気軽にご利用下さいませ。
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
今朝はダージリンの春茶VS沖縄の新茶を飲みながら
日常生活に紅茶がある生活を幸せに感じておりました
世界には様々なお茶がありますが、「お茶しよう！１」って言葉の奥にあるのは
日常の時間をちょっとだけ止めませんか？？
いつも目には見えない時間に追われている私達にとってそんなお誘いは小休憩。
ちょとだけ日常から席を外してクールダウン。誰もが「ほっとできる」
お茶は単なる飲み物ではなくて、気持ちや場面を切りかえてくれる優れものです。
そのお茶の特徴を生かして．．．
会社の会議室の来客用に何気なく出されているお茶も
本題に入る前の心の準備運動のような役割をしてくれたり。
紅茶をゆっくり丁寧に茶葉から美味しさを引き出す作業に没頭。
紅茶に集中してるうちに気持ちが落ち着いて来たり。
日常の中でゆっくり話せない、家族や友人、恋人とも
心の準備運動のお茶時間を経て会話を楽しむ。
一杯のお茶がある時間を楽しまない手はないと思いませんか。
Tea House みやらび では紅茶の茶葉を販売しております。
お家でのお茶時間にお気軽にご利用下さいませ。
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
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営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
2012年06月09日
お鍋で作るひんやり癒しのなめらかミルクティーババロア
はいたい〜
毎日２８度くらいあると暑いですね
温度や湿度によって身体が良くする（欲する）食も変わってきます
先月まであまり気にならなかった
無塩のトマトジュースに島マースをひとつまみが最近のお気に入りです
トマトは夏の食べ物で身体を冷やしてくれる
この時期は汗をかくので塩分少し多めに必要になるから
味付けや 作る物が自然と変わって来ます
先月まで せっせと朝にたくさん焼いていたスコーンの数が減って
それに変わって今月は紅茶をたっぷり使ったお鍋で作るミルクティーでババロアを作っています
ババロアは紅茶を使ったみやらび人気のデザート
ミルクティーに向く茶葉で一番人気のインドアッサムの茶葉を使用しています（茶葉も販売しています）
現在、紅茶を使ったお菓子の多くが 残念な事に紅茶葉を、お菓子に練りこんで焼かれています
しかし、、、
紅茶の茶葉には強い香りは無いので焼いても茶色いつぶつぶが目で確認出来るだけ
そこで、紅茶をイメージさせるためにベルガモットの香りのするアールグレーが使用されます
うーん？？ 紅茶のケーキではなくて（笑） ベルガモットのお菓子な訳
せっかくの紅茶の良さが表現されていない様に感じてしまいます
人でいうならば適材適所ではない
私が紅茶君の上司ならば 焼き菓子部には配置しないで
紅茶抽出液部門で彼らしさを存分に発揮してもらいます！！
紅茶君の適材適所はしっかりと水分で茶葉を目覚めさせてあげた後の
紅茶の抽出液を使ったお菓子が適材適所
たとえば ゼリーやババロア、ムースなど
お鍋で作る煮出しのミルクティーはインドやネパールで日常的に飲まれており
インドでは庶民の紅茶と言えば お砂糖をたっぷり入れた甘いミルクティー
暑さをしのぐための栄養価の高い水分補給も兼ねているミルクティー
※ 乳製品が苦手な方は豆乳で代用出来ます
沖縄でも紅茶を上手に取り入れて 夏バテ知らずを目指しましょう！！
お茶を普通に楽しく飲める店の名に恥じない様
紅茶屋さんらしい 紅茶君を生かしたメニューを心がけて行きたいと思っています
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
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営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
毎日２８度くらいあると暑いですね
温度や湿度によって身体が良くする（欲する）食も変わってきます
先月まであまり気にならなかった
無塩のトマトジュースに島マースをひとつまみが最近のお気に入りです
トマトは夏の食べ物で身体を冷やしてくれる
この時期は汗をかくので塩分少し多めに必要になるから
味付けや 作る物が自然と変わって来ます
先月まで せっせと朝にたくさん焼いていたスコーンの数が減って
それに変わって今月は紅茶をたっぷり使ったお鍋で作るミルクティーでババロアを作っています
ババロアは紅茶を使ったみやらび人気のデザート
ミルクティーに向く茶葉で一番人気のインドアッサムの茶葉を使用しています（茶葉も販売しています）
現在、紅茶を使ったお菓子の多くが 残念な事に紅茶葉を、お菓子に練りこんで焼かれています
しかし、、、
紅茶の茶葉には強い香りは無いので焼いても茶色いつぶつぶが目で確認出来るだけ
そこで、紅茶をイメージさせるためにベルガモットの香りのするアールグレーが使用されます
うーん？？ 紅茶のケーキではなくて（笑） ベルガモットのお菓子な訳
せっかくの紅茶の良さが表現されていない様に感じてしまいます
人でいうならば適材適所ではない
私が紅茶君の上司ならば 焼き菓子部には配置しないで
紅茶抽出液部門で彼らしさを存分に発揮してもらいます！！
紅茶君の適材適所はしっかりと水分で茶葉を目覚めさせてあげた後の
紅茶の抽出液を使ったお菓子が適材適所
たとえば ゼリーやババロア、ムースなど
お鍋で作る煮出しのミルクティーはインドやネパールで日常的に飲まれており
インドでは庶民の紅茶と言えば お砂糖をたっぷり入れた甘いミルクティー
暑さをしのぐための栄養価の高い水分補給も兼ねているミルクティー
※ 乳製品が苦手な方は豆乳で代用出来ます
沖縄でも紅茶を上手に取り入れて 夏バテ知らずを目指しましょう！！
お茶を普通に楽しく飲める店の名に恥じない様
紅茶屋さんらしい 紅茶君を生かしたメニューを心がけて行きたいと思っています
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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定休日：水曜日
2012年06月08日
紅茶の美味しさを感じるのは頭じゃなくて、，、
はいたい〜
最近、いろんな紅茶を試して思う事がある
フルリーフ（細かくカットされてない茶葉）の紅茶が美味しくて高級
インドのダージリンが日本でブームになってから
農園名でこの茶園のものは美味しいと思い込んでしまいがち
これは雑誌などによる情報の一人歩きだと思う
フルリーフで味と香りのバランスの良い紅茶を探すのは難しくて
信頼出来る方が輸入している紅茶の中から選べるって無駄が無い
紅茶は工業製品ではなく、天候に左右される農産物だから 雑誌の情報は目安程度に
今年はダージリンの春茶も1月くらい遅れたと聞く
スリランカの紅茶も雨が少なく収穫量が少ない中で
美味しいセイロンティーを探すのは価格も上がり大変と聞く
さて、美味しい紅茶ってなんですか？？
教室で生徒さんから良く聞かれる
美味しいって五感で感じるもの
味覚や嗅覚、そして視覚
だから美味しいって受け取れる物が多い事
感動や感激や喜び 幸せを感じれる事だと思う
たとえば スリランカで自分で茶摘みした茶葉を夜にホテルで
紅茶好き仲間と手作業で紅茶製造メーカごっこして作った紅茶
味は未完成だけど 想い出が詰まってるから味わいは気にならない
想い出が美味しい〜 最高！！って感じな訳
なのに最近は好き嫌いや相性も頭で数値化して感じる時代みたい
なんか淋しいな〜
人の魅力も数値で計ってるってこと？？
でも本当に美味しい紅茶を探したかったら
味を見てからの購入をオススメします
Tea House みやらびでは 実際にお店でお出ししている紅茶の茶葉を販売しています
実際に飲んで頂いてお気に入りを探して安心して無駄の無い購入が可能です
おかげさまで 今年の7月で 「Tea House みやらび」が一周年を迎える事になります
一周年を無事に迎えられた事に対する感謝を表現したいと思い
期間限定で紅茶教室や茶葉をお得な価格にします！！
生活の中に紅茶を取り入れるきっかけになれば嬉しいな
詳細は近日中にお知らせ致しますね
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
最近、いろんな紅茶を試して思う事がある
フルリーフ（細かくカットされてない茶葉）の紅茶が美味しくて高級
インドのダージリンが日本でブームになってから
農園名でこの茶園のものは美味しいと思い込んでしまいがち
これは雑誌などによる情報の一人歩きだと思う
フルリーフで味と香りのバランスの良い紅茶を探すのは難しくて
信頼出来る方が輸入している紅茶の中から選べるって無駄が無い
紅茶は工業製品ではなく、天候に左右される農産物だから 雑誌の情報は目安程度に
今年はダージリンの春茶も1月くらい遅れたと聞く
スリランカの紅茶も雨が少なく収穫量が少ない中で
美味しいセイロンティーを探すのは価格も上がり大変と聞く
さて、美味しい紅茶ってなんですか？？
教室で生徒さんから良く聞かれる
美味しいって五感で感じるもの
味覚や嗅覚、そして視覚
だから美味しいって受け取れる物が多い事
感動や感激や喜び 幸せを感じれる事だと思う
たとえば スリランカで自分で茶摘みした茶葉を夜にホテルで
紅茶好き仲間と手作業で紅茶製造メーカごっこして作った紅茶
味は未完成だけど 想い出が詰まってるから味わいは気にならない
想い出が美味しい〜 最高！！って感じな訳
なのに最近は好き嫌いや相性も頭で数値化して感じる時代みたい
なんか淋しいな〜
人の魅力も数値で計ってるってこと？？
でも本当に美味しい紅茶を探したかったら
味を見てからの購入をオススメします
Tea House みやらびでは 実際にお店でお出ししている紅茶の茶葉を販売しています
実際に飲んで頂いてお気に入りを探して安心して無駄の無い購入が可能です
おかげさまで 今年の7月で 「Tea House みやらび」が一周年を迎える事になります
一周年を無事に迎えられた事に対する感謝を表現したいと思い
期間限定で紅茶教室や茶葉をお得な価格にします！！
生活の中に紅茶を取り入れるきっかけになれば嬉しいな
詳細は近日中にお知らせ致しますね
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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〒901-2134
浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
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営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
2012年05月26日
インドの紅茶は 私好み うふっ
はいたい〜
私の大好きな春の新茶ラッシュです
ダージリンの春茶を飲むとき 「やっぱり 大好き！！春茶」
胸がキュンとなります
初めてダージリンを飲んだ時の 衝撃と感動が蘇り
まるで今 初めてダージリンの春茶に出会った様に
また 一年巡って 春が来たなって 幸せが広がります〜
しかし、、、、ダージリンはお高い
お試しで飲んでから購入するのがおすすめです
お値段が高い ＝ 自分の期待の味とは限らない
特に春茶は味と香りのバランスが良いのを探すのが難しいです
さて 今朝はトーストスタンドにトーストを立てて
気合いを入れて 春茶のティスティング
まずはアッサムミルクティーと同じくインドのドアーズのミルクティーの飲み比べ
アッサムミルクティーは甘くまろやかでやさしいミルクティー
ドアーズのミルクティーは切れがあって どこかスリランカの紅茶に似てる
微妙に違う２種類のCTCのミルクティーどちらも美味しいんだけど
やはり飲みなれた アッサムが良いのかな？？
それから 近年とても注目されているのが
南インドで限定生産された ニルギリ・プレミアム。
今までの南インドのニルギリは
飲みやすく 手軽で 手頃と言う位置づけでしたが
しかし！！ 飲んでみてびっくり
えっ？？これ本当にニルギリ？？
さすが世界のダージリンを生産している インドの紅茶界のレベルは常に進化してます
教室でこのプレミアムニルギリを飲んだ 生徒さんも驚いてました
ニルギリらしいくせの無いすっきり感に、華やかな香りが加わって
水色も透明感があり今までのニルギリのイメージとは違う
はじめは香りに包まれ 渋みがなく甘ーい感じなのですが、
次第に切れのある渋み、新鮮さと力強さを感じます
上の写真がニルギリなんですが
沖縄の水が硬水なので水色が濃く出ています
本来はもっと薄い水色です
続いて 日本一早い新茶の紅茶
こちらは沖縄県産茶葉（奥みどり） １００%仕様
奥みどり ミヤギ と言う紅茶です
うーん．．．．．．
インドの紅茶と比べたら 歴史や技術が違いすぎるなって
ひと言でそれぞれの紅茶を表現出来ない
様々な環境の中で その樹の性質とお育ちがあり
熟練した技術で加工されて 紅茶として味わうことが出来てる
紅茶を飲む時に この子はどんな子なのかな？？って想いを巡らす時間が楽しい
そして それを紅茶好きの生徒さんや友人と話すのが楽しかったな．．．．
なんて考えると仙台が恋しくなる 朝のお茶時間です
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
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電話/FAX 098−943−3788
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営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
私の大好きな春の新茶ラッシュです
ダージリンの春茶を飲むとき 「やっぱり 大好き！！春茶」
胸がキュンとなります
初めてダージリンを飲んだ時の 衝撃と感動が蘇り
まるで今 初めてダージリンの春茶に出会った様に
また 一年巡って 春が来たなって 幸せが広がります〜
しかし、、、、ダージリンはお高い
お試しで飲んでから購入するのがおすすめです
お値段が高い ＝ 自分の期待の味とは限らない
特に春茶は味と香りのバランスが良いのを探すのが難しいです
さて 今朝はトーストスタンドにトーストを立てて
気合いを入れて 春茶のティスティング
まずはアッサムミルクティーと同じくインドのドアーズのミルクティーの飲み比べ
アッサムミルクティーは甘くまろやかでやさしいミルクティー
ドアーズのミルクティーは切れがあって どこかスリランカの紅茶に似てる
微妙に違う２種類のCTCのミルクティーどちらも美味しいんだけど
やはり飲みなれた アッサムが良いのかな？？
それから 近年とても注目されているのが
南インドで限定生産された ニルギリ・プレミアム。
今までの南インドのニルギリは
飲みやすく 手軽で 手頃と言う位置づけでしたが
しかし！！ 飲んでみてびっくり
えっ？？これ本当にニルギリ？？
さすが世界のダージリンを生産している インドの紅茶界のレベルは常に進化してます
教室でこのプレミアムニルギリを飲んだ 生徒さんも驚いてました
ニルギリらしいくせの無いすっきり感に、華やかな香りが加わって
水色も透明感があり今までのニルギリのイメージとは違う
はじめは香りに包まれ 渋みがなく甘ーい感じなのですが、
次第に切れのある渋み、新鮮さと力強さを感じます
上の写真がニルギリなんですが
沖縄の水が硬水なので水色が濃く出ています
本来はもっと薄い水色です
続いて 日本一早い新茶の紅茶
こちらは沖縄県産茶葉（奥みどり） １００%仕様
奥みどり ミヤギ と言う紅茶です
うーん．．．．．．
インドの紅茶と比べたら 歴史や技術が違いすぎるなって
ひと言でそれぞれの紅茶を表現出来ない
様々な環境の中で その樹の性質とお育ちがあり
熟練した技術で加工されて 紅茶として味わうことが出来てる
紅茶を飲む時に この子はどんな子なのかな？？って想いを巡らす時間が楽しい
そして それを紅茶好きの生徒さんや友人と話すのが楽しかったな．．．．
なんて考えると仙台が恋しくなる 朝のお茶時間です
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
Tea Houseみやらび
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浦添市港川２−１６−７
電話/FAX 098−943−3788
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営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
2012年05月26日
紅茶の茶葉の販売しています
はいたい〜
お店を訪ねて来てくださる 紅茶好きのお客様
大変お待たせ致しました
やっと お店でお出ししている紅茶の茶葉を一部ですが
販売する準備で来ました
季節限定商品で無くなり次第終了の物もございます
小さな売り場はこんな感じ
ミルクティー好きに人気の茶葉から手頃なストレートティーなど
現在は5種類ございます
飲み切りサイズでお値段手頃なのでお菓子と紅茶のセットもプレゼント用に好評です
お客様の飲みたい紅茶のイメージを伝えて頂けたら
一番ぴったりの紅茶選びを一緒にしたいなって思っていますので
お気軽にご相談下さいね
沖縄紅茶と自然素材のお菓子
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営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
お店を訪ねて来てくださる 紅茶好きのお客様
大変お待たせ致しました
やっと お店でお出ししている紅茶の茶葉を一部ですが
販売する準備で来ました
季節限定商品で無くなり次第終了の物もございます
小さな売り場はこんな感じ
ミルクティー好きに人気の茶葉から手頃なストレートティーなど
現在は5種類ございます
飲み切りサイズでお値段手頃なのでお菓子と紅茶のセットもプレゼント用に好評です
お客様の飲みたい紅茶のイメージを伝えて頂けたら
一番ぴったりの紅茶選びを一緒にしたいなって思っていますので
お気軽にご相談下さいね
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電話/FAX 098−943−3788
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営業時間／１１：３０〜２０：００
定休日：水曜日
