Tea House Miyarabi紅茶ベジタブル日記

今日はNHKのひるブラという番組でTeaherbが紹介されて

一番驚いたのは　鹿児島からテレビを見てお茶においでになったお客様が

目の前で優雅にお茶を楽しんでいること

「お庭の月桃がテレビにきれいに映ってたわね」って会話している様子を感じながら

私も将来は気になったら即行動！！こんな自由行動が理想だなって　



全国の友人や生徒さんにはあわてて昨夜お知らせしたにもかかわらず、

それぞれから届いたメールには近況と思い出と想いが詰まっていて

やはり、嬉しいのひと言です

「ありがとう」



だから今夜は大好きな　 ダージリンティーを軟水で香り高く楽しむ

Darjeeling(霧の場所）愛ラブユー　飲んだ後味がさわやかで甘い

口から鼻に漂う　紅茶の中でもダージリンはお花に例えるならバラのようで

扱い方によって（いれかた）違う表情になる

その奥の深さがハマっちゃうと楽しい

同じダージリンで　同じ茶園で　こんなに味が違うの！！

紅茶のうんちくを語る人々の間では　なんだか甘いワインの風味がする．．．

「フランスのムスカデのような．．．．」

Muscatelマスカットのぶどうを使ったワインの風味にたとえられる

そんな最高級と言われるのダージリンの最大の特徴は

手で摘まれる「一芯二葉」芯は葉に成長する前の産毛たっぷりの新芽

製茶の行程を経ると白くなります

この白い物がtip 新芽が含まれた紅茶は香りと味をたっぷりと濃厚に出しながら

軽やかで純粋でいっさい引っかかりがない風味ときめ細かい味わい

ひと言で言うと「高貴なお方」です

私の大好きな紅茶の始まりは一杯のダージリンとの出会いから今日に至る


Okinawa Natural Tea＆Cake
アンティークな空間で安らぎを味わう
世界の紅茶と器で優雅なお茶時間

Tea House　Miyarabi

〒901-2134
　浦添市港川２−１６−７
　電話/FAX 098−943−3788　
　tea_house_miyarabi@ybb.ne.jp
　営業時間／１１：３０〜２０：００
　　　　　　
　（営業時間の変更はブログにてお知らせいたします）
　定休日：水曜日